静岡茶匠の逸品

本多 品種・やぶきた

本多 品種・やぶきた

農林大臣賞受賞農園のお茶つくり名人・本多利吉氏の銘茶。熱い情熱から生まれた茶は最高。丁寧につくられた茶の味、コク、香りは、ぜひ一度味わってみてほしい。

品種はやぶきた。1953年に登録された品種で日本で栽培されている茶の約75%を占める。漢字では「薮北」と書く。1908年、静岡県の茶農家・杉山彦三郎が自己が所有する竹薮を切り開いた茶園から優良な品種2本を選抜した。薮の北側から選んだ1本を「やぶきた」、南側から選んだ1本を「やぶみなみ」と名付けた。2本の茶樹の実験と観察を続け「やぶきた」が霜に強く従来の品種よりも早い4月下旬から5月上旬に安定して一番茶の収穫ができることが分かった。約50年後、静岡県の奨励品種に指定されたことをきっかけに急速に普及し現在に至る。

茶畑の管理は素晴らしい。旨み成分であるアミノ酸量は、成分分析検査でも特筆すべき。最高に贅沢なお茶づくりは、本物志向の方にも納得の仕上がり。上品な甘みと深い味、そして口の中で広がる香りを楽しんでいただきたい。

製 法:
浅蒸し
内容量:
10g
産 地:
森町
茶 師:
本多利吉
旨み
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渋み
●●●
香り
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販売価格
540(税込)

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お茶の淹れ方

    1. 1 お茶の葉を急須に入れる(1人分:3g)
    2. 2 60℃~70℃のお湯を注ぐ(150ml)
    3. 3 1分から1分半ほど待つ
    4. 4 湯呑みに少しずつ注ぐ(最後の一滴まで)

    急須に茶葉と氷水を入れ茶葉が開くまでじっくり待って淹れると、さらに甘みのある茶が楽しめる

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