品種や製法の違いによって生まれる深い味わいと豊かな香り
品種や製法の違いによって生まれる深い味わいと豊かな香り
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 7g
- 産 地:
- 森
- 茶 師:
- 鈴木洋太郎
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●●
森町で明治より製茶業を営むヤマチョウの茶師がつくりあげた、色、香り、旨み、甘みを最大限に引き出した究極の味。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 7g
- 産 地:
- 森
- 茶 師:
- 鈴木洋太郎
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●●
最大消費地である東京の品評会で最高位である一等一席を獲得し、東京都知事賞を受賞したお茶。数量限定の価値ある品。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 森
- 茶 師:
- 鈴木康之
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●●
四月下旬に芽生えた新芽の一芯二葉をひとつひとつ手で摘み採り丁寧に育てた茶。ヤマチョウの最高級品。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 18g
- 産 地:
- 森
- 茶 師:
- 鈴木康之
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●
2018年度 第12回国際銘茶品評会 金賞受賞。春爛漫の四月下旬から八十八夜にかけて摘みとった若葉をていねいに仕上げた銘茶。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 15g
- 産 地:
- 森
- 茶 師:
- 鈴木康之
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●●
- 香り
- ●●●
森の高級煎茶と加賀特産の純金箔をブレンド。煎茶の緑の中に金箔の光が映え、格調と優美さを醸し出す。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 18g
- 産 地:
- 掛川
- 茶 師:
- 御林茶業組合
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●
御林地区で作られた天然の玉露ともいわれる高級稀少品種。甘く芳醇な香りと口の中に広がるとろりとした甘みが特長。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 20g
- 産 地:
- 掛川
- 茶 師:
- 仲田貢也
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●
市場に出回る事のない、稀少価値の高い幻の自園銘茶。鮮やかな深緑色の水色で、旨みがあり上品な芳香が魅力。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 15g
- 産 地:
- 掛川
- 茶 師:
- 東山茶業組合
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●●
- 香り
- ●●●
農林水産大臣賞受賞工場で製造されたお茶。世界農業遺産の茶草場農法でつくられている。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 15g
- 産 地:
- 掛川
- 茶 師:
- 山東茶業組合
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●●
- 香り
- ●●●
平成29年度三大荒茶品評会すべてで大臣賞を受賞した工場でつくられた茶。世界農業遺産、茶草場農法でつくられている。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 18g
- 産 地:
- 掛川
- 茶 師:
- 御林茶業組合
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●
重機を入れることができない制限の多い山麓で育てられた茶。苦味が少なく爽やかな風味なので癒し時間のお供にぴったり。
太陽と海の恵みをたっぷり浴びて育ったお茶。青々しい香りがスッと広がり、まろやかな味わいはまるでひとつのスイーツのよう。
- 製 法:
- 深蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 牧之原
- 茶 師:
- 源間茂夫
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●●●
- 香り
- ●●●
やぶきた品種にくらべ水色がとても鮮やかで、見た目にも美しい。特に水で淹れた時の味わいは絶品。
- 製 法:
- 中蒸し
- 内容量:
- 20g
- 産 地:
- 春野
- 茶 師:
- 杉地域茶生産組合
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●
地滑りにより崩落した茶園で奇跡的に残った茶樹の「奇跡の茶」。澄んだ空気の天竜川支流の山間部で伸び伸びと成長した。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 森町
- 茶 師:
- 本多利吉
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
遠州中央農協荒茶品評会で10連覇を達成した本多利吉氏の茶。名人の味を楽しめる。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 18g
- 産 地:
- 春野
- 茶 師:
- 上平安利
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●
寒暖差は茶の味と香りのもとになる。広大な森林は清浄な空気を生みだす。大自然の中でじっくり育った旨みや甘みが強い茶。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 春野
- 茶 師:
- 上平安利
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●
天竜川水系である杉川の清流に接する茶園。ここから生まれるのは、香気と渋み、旨みが強い山のお茶。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 8g
- 産 地:
- 川根
- 茶 師:
- 高木郷美
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
一芯二葉だけを丁寧に摘み取ったお茶。上品で豊かな味わいと、若芽の香気と豊潤なコクと旨味。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 本山
- 茶 師:
- 梅ヶ島新田共同製茶組合
- 旨み
- ●●●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
冬は氷点下が続く厳しい自然環境で育った茶。かつて徳川家康が愛した本山の茶を優しく手で摘み、すっきり甘く仕上げた。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 15g
- 産 地:
- 本山
- 茶 師:
- 鈴木洋太郎
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
無香料・無添加なのに桜葉が香る不思議な茶。春先にぴったりの若々しい水色とメリハリのある味わいも魅力的。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 本山
- 茶 師:
- 森内吉男
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
江戸時代から続く茶農家・森内の茶。ナッツのような優しい香りと透き通った味わい。茶器に残る香りも楽しめる。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 15g
- 産 地:
- 日本平
- 茶 師:
- 鈴木洋太郎
- 旨み
- ●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●●
異国情緒あふれる花のような香りと、細く揉み込まれたつつやかな茶葉。機能性緑茶としてメディアでも話題の品種。
- 製 法:
- 浅蒸し
- 内容量:
- 10g
- 産 地:
- 清水
- 茶 師:
- 望月秀樹
- 旨み
- ●●●●
- コク
- ●●●
- 香り
- ●●●●
静岡県清水区の山霧が立ち込める秘境の茶。寒暖差に恵まれた地域で栽培された極上の旨み。