異国情緒あふれる花のような香りと、針のように細く揉み込まれたつつやかな茶葉が特長。茶を淹れる前にまずはその茶葉をじっくりと観察してほしい。飲み干した後は湯呑みに残る香りまで楽しむことができる。

品種はそうふう。「やぶきた」と「いんざつ131」の交配品種。やぶきたの持つ青々とした清涼感といんざつ131のオリエンタルな花を思わせる香りを併せ持つ。

きれいな外観の茶葉はもはや芸術。少量ずつ形を整えることでこの美しい茶葉は生まれる。透明感のある水色とすっきりとした渋みは、凛とした上品な日本茶の姿を思い起こさせる。を見た目の美しさと優しい香りと心地良い余韻が楽しい。

2015年放送のテレビ番組「世界一受けたい授業」で高機能緑茶として紹介された品種。蒼風には、脳の認知機能の改善が期待されている成分・ケセルチンが多く含まれている。